Comme le dit si bien Nury Vittachi, "Vous pouvez quitter Hong Kong, mais elle ne vous quittera jamais". C'est un sentiment qui résonne profondément en moi, car Hong Kong a été la maison de mon enfance, un monde enchanteur qui a semé tant de choses qui me sont chères - l'amour de la nourriture et de l'aventure, le métissage des gens et des cultures. Je retourne au port parfumé aussi souvent que possible, les vues et les odeurs étant un mélange de familier et de nouveau. Je suis toujours impressionné par le changement et le progrès que je vois ; c'est une ville faite pour ceux qui prennent des risques, et je pense que c'est ce qui a poussé Philippe à s'y installer il y a tant d'années. Toute visite devrait inclure un mélange de nouveautés et d'anciens, et voici une liste qui offre un peu des deux.
OÙ SÉJOURNER ?
L'ancien monde : Mandarin Oriental
Un incontournable de la ville, le Cake Shop pour des beignets dans l'après-midi ou des cocktails au Captain's Bar.
Nouveau monde : Rosewood Hotel
Une nouvelle norme de luxe, le joyau de la couronne du quartier des arts et du design de Victoria Dockside.
OÙ ACHETER :
Vieux Continent : Marchés de rue
Ne négligez pas les marchés de rue ! Certains de mes bracelets et breloques préférés ont été achetés chez de petits vendeurs. Je cherche toujours des perles de jade et des lanternes en papier.
Nouveau monde : Centre commercial K11
Plus un centre culturel qu'un centre commercial, le K11 propose des expositions, des spectacles et une collection interne. Vous n'avez jamais vu un foodcourt comme celui-ci.
CE QU'IL FAUT FAIRE :
L'ancien monde : Star Ferry
Prenez le Star Ferry pour quitter Kowloon et revenir sur l'île de Hong Kong, vous verrez tout l'horizon scintillant depuis l'eau.
Nouveau monde:M+
M+, le musée mondial de la culture visuelle, présente quelques-uns des aspects les plus intéressants de l'art asiatique contemporain.
